Zwischen historischen Häusern und Höfen aus über 500 Jahren westfälischer Geschichte bieten wir Ihnen eine leckere Auswahl an traditionellen Gerichten. Von Omas bodenständiger Küche bis hin zu raffinierten westfälischen Spezialitäten, die unser Team für Sie zubereitet, bieten wir Ihnen alles für die kleine (und auch große) Pause während Ihres Museumsbesuchs. Auch für unsere kleinen Gäste gibt es eine Kinderkarte mit allen Lieblingsgerichten. Neben der Bewirtung im „Roland“ bieten wir in unserem "Lippischen Biergarten" regionale Getränke zur Selbstbedienung an.
Das Freilichtmuseum Detmold hat eine ganz besondere Atmosphäre mit einer schönen und vielseitigen Museumsgastronomie. Wir verwöhnen Sie gerne mit regionalen und saisonalen Spezialitäten. Genießen Sie das Besondere in unserer Museumsgastronomie im LWL-Freilichtmuseum Detmold. Für Ihre Firmen- oder Privatveranstaltungen - auch in der Weihnachtszeit - stehen wir Ihnen für Fragen, Wünsche oder Reservierungen jederzeit gerne per E-Mail (Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!) zur Verfügung.

Unsere Öffnungszeiten während der Saison sind vom 1. April bis zum 31. Oktober. Von Dienstag bis Sonntag sind wir von 10.00 bis 18.00 Uhr für Sie da. An Feiertagen gelten angepasste Öffnungszeiten.

Da wir im Tagesgeschäft an die Öffnungszeiten des LWL-Freilichtmuseums Detmold gebunden sind, ist unsere Küche bis 17.00 Uhr geöffnet. Hochzeiten, Events und andere gebuchte Veranstaltungen sind selbstverständlich von den Öffnungszeiten ausgenommen.

Ein Museumsbesuch macht hungrig und durstig. Dafür haben wir vorgesorgt: Bei schönem Wetter erwarten Sie luftige Plätze in unserem "Lippischen Biergarten". Und wenn sich der Sommer mal wieder von seiner lippischen Seite zeigt, haben wir auch im "Haus Roland" reichlich Platz.

Von der kühlen Erfrischung über eine gute Tasse Kaffee und ein Stück Landfrauenkuchen bis hin zur traditionell geschmorten Rinderroulade vom regionalen Tierwohl-Rind - und zum Nachtisch ein leckeres Eis.
Wir haben schon lecker für Sie gekocht. Werfen Sie einen Blick in unsere Speisekarte und planen Sie Ihren nächsten Museumsbesuch als kulinarische Reise nach Ostwestfalen.

Unsere Küche ist Dienstags bis Sonntags und an Feiertagen
von 11.00 Uhr bis 17.00 Uhr geöffnet.

Unsere Speisekarte

Unsere Museumsgastronomie „Im Weißen Ross“ ist ein beliebter Ort für viele Familienfeiern und ganz besonders für Hochzeiten. Langjährige Erfahrung in der Planung und Durchführung von Hochzeitsfeiern sind unser Versprechen an Sie, dass Ihre Feier zu einem unvergesslichen Erlebnis wird. Wir planen mit Ihnen zusammen eine maßgeschneiderte Lösung für Ihre Hochzeit und haben einige Vorschläge für Sie.

Damit Ihr Fest perfekt wird, unterstützen und beraten wir Sie bei der Planung und Organisation. Gerne gehen wir auch auf Ihre persönlichen Wünsche ein und erstellen Ihnen ein maßgeschneidertes Angebot für Ihre ganz individuelle Feier.

Wenn Sie uns mit einer Reise- oder Busgruppe besuchen, einen Kindergeburtstag feiern oder mit einer Schulklasse bei uns speisen möchten, bitten wir Sie um Voranmeldung. Die Angebote und alles Weitere finden Sie auch in unserer Gastronomiemappe.

Gastronomiemappe 2024 (PDF)
Unser Hochzeits- & Event-Guide (PDF)
Unsere Tischpläne Beispiel (PDF)
Partner für Events
Anfahrt zur Gastronomie (PDF)
Kunden-Service-Center.

Sie sind auf der Suche nach genussreichen Veranstaltungen, außergewöhnlichem Essen und Service?

Bei uns werden Sie fündig!

An jedem unserer Standorte bieten wir während der gesamten Saison besondere Veranstaltungen an, für die Sie sich Eintrittskarten sichern können. Angefangen vom Frühstück oder Brunch an der Rennstrecke BILSTER BERG, über Waffel- & Strudelnachmittage, Foodtruck-Events bis hin zu schönen Advents- und Weihnachtsessen bei unserem "Adventszauber" in der Museumsgastronomie "Im Weißen Ross".

Und wenn Sie unsere Eintrittskarten verschenken oder jemandem einen Wertgutschein überreichen möchten: Auch das können Sie bei uns tun.

Klicken Sie einfach auf den folgenden Button und wählen Sie eine Veranstaltung aus. Voraussetzung ist natürlich immer: Es sind noch Karten verfügbar. Also schnell sein!

Unsere Events.

Geschmackvolle, saisonale und regionale Gerichte – individuell und ganz nach Ihren Wünschen.

Unser Team der Genuss & Gastronomie in OWL hat zum Jahresbeginn 2017 die Gastronomie am BILSTER BERG übernommen und freuen uns darauf, Ihnen und Ihren Gästen zu den anspruchsvollen und erlebnisreichen Events das passende Catering anzubieten.

Unser Ziel: Ein Catering, das lecker und qualitativ hochwertig ist, aber auch vor Ort am Kunden – beispielsweise in den Boxenhallen oder im Fahrerlager – angeboten werden kann. Wir bieten Ihnen die Alternative zum klassischen Buffet, das herumsteht, warmgehalten und schnell unansehnlich wird.

Unsere Saison startet am 1. April und endet am bis 31. Oktober. In dieser Zeit bieten wir viele verschiedene Termine an.Zum Beispiel Frühstück oder Brunch im Restaurant TURN One mit seiner großzügigen Ostschleifen-Terrasse direkt über der Start- und Zielline.

Wann welche öffentlichen Veranstaltungen in unserer Gastronomie stattfinden, entnehmen Sie bitte dem Veranstaltungskalender des BILSTER BERGs, den Sie mit einem Klick hier erreichen.

Da der freie Zugang zum BILSTER BERG und somit zur Gastronomie nicht möglich ist, müssen Sie unbedingt beim Einlass eine Reservierung vorweisen. 

Und wenn Sie schon einmal schauen möchten, was Sie bei uns erwartet, klicken Sie doch gleich noch auf diesen Link!

Sie planen eine Hochzeit, ein Event oder auch eine Tagung an einer spektakulären Location durchzuführen? Dann bieten wir Ihnen eine in ganz Ostwestfalen-Lippe einzigartige Atmosphäre für Ihre Veranstaltung: die BILSTER BERG Gastronomie!

Feiern Sie im Restaurant TURN One oder im exklusiven Clubhaus. Und auch eine Firmentagung oder Produktpräsentation wird bei uns zu einem unvergesslichen Event. In unserer Veranstaltungsmappe sowie in der Gastronomiemappe können Sie sich über unsere Angebote detailliert informieren. Und wenn Sie Fragen haben, nutzen Sie bitte unser Kunden-Service-Center.

Gastronomiemappe 2024 (PDF)
Unser Event-Guide

Partner für Events

Anfahrtsskizze

Kunden-Service-Center

Wichtig:
Der freie Zugang zum BILSTER BERG und somit zur Gastronomie ist nicht möglich ist, da es sich hier um ein geschlossenes Areal handelt. Um Zugang zu erhalten, müssen Sie unbedingt bei der Einfahrtskontrolle eine Reservierung oder eine Terminvereinbarung vorweisen!

Sie sind auf der Suche nach genussreichen Veranstaltungen, mit außergwöhnlichen Speisen und beonders gutem Service?

Bei uns werden Sie fündig!

An jedem unserer Standorte bieten wir über die gesamte Saison spezielle Veranstaltungen an, zu denen Sie sich Eintrittskarten sichern können. Angefangen vom Frühstück oder Brunch an der Rennstrecke BILSTER BERG, über Waffel- & Strudelnachmittage, Foodtruck-Events, bishin zu schönen Advents- und Weihnachtsessen in unserem "Advents-Zauber" in der Museumsgastronomie "Im Weißen Ross".

Und wenn Sie unsere Eintrittskarten gerne verschenken möchten oder einen Wertgutschein an besondere Menschen überreichen möchten: auch das können Sie bei uns tun.

Nutzen Sie einfach den folgenden Button und suchen Sie sich ein Event aus. Voraussetzung ist natürlich immer: es sind noch Tickets verfügbar. Daher sollten Sie schnell sein!

Unsere Events.

Unser Standardsortiment hat er immer an Bord. Die leckersten Burgervariationen vom regionlaen Tierwohl-Rind, über "Gezupftes Landschwein" und "Gezupftes Rind" bis hin zum vegetarischen Burger, der nicht einfach "Fleischersatz" sein will, sondern der so besonders lecker ist, dass er von Haus aus die getrüffelte Creme von TUNKE verdient. Aber auch auf Sonderwünsche gehen wir gerne ein und können sie auch, Dank unserer hochmodernen Ausstattung, realisieren. Aber wir kommen nicht nur zu privaten Events.

Auch für die gute Verpflegung von Firmenmitarbeitern sind wird da. Oder planen Sie einen Tag der offenen Tür, eine wichtige Präsentation oder erwarten Sie wichtige Kunden und möchten sie adäquat bewirten?

Auch dann ist unser Food Truck perfekt. Von Streetfood bishin zur Gourmetküche leistet er alles. Und unsere TUNKE ist natürlich immer dabei!

... und haben Sie nicht genug Platz für unseren Foodtruck, schauen Sie sich doch einmal unseren "Party-Service" genauer an! Klicken Sie mal hier!

War "Der TUNKER" vielleicht gerade bei Ihnen und Sie möchten uns mitteilen, wie es war? Ob alles gepasst hat und die Qualität wie erwartet war? Dann nutzen Sie das Feedback-Formular des TUNKERs in unserem Kunden-Service-Center und schreiben Sie uns! Und das bitte auch dann, wenn mal etwas nicht "so ganz optimal" gelaufen ist.

» Zum Kunden-Service-Center

Der TUNKER bietet die richtig guten Burger! So wie bei ihm, gehen nur bei wenig anderen die Burger über die Theke. Angefangen mit den Burger-Brötchen, den Buns. Diese werden in einer kleinen Bäckerei im Örtchen Nieheim bei Höxter für unseren Foodtruck gebacken. Fluffige Brötchen aus einem Kartoffelteig und dazu noch farblich hoch spannend - aber definitiv lecker.

Die Rinder, die uns das Fleisch für die Burger und auch das gezupfte Rindfleisch liefern, werden in Fromhausen auf einem Tierwohl-Hof mit viel Liebe gezüchtet. Und das gezupfte Landschwein (Pulled Pork), wie auch die Rinderbrüste (Beef Brisket) für das gezupfte Rind, stellen wir in unserem riesigen Smoker selbst her.

Und last, but not least: die Saucen. Alle Burger werden mit TUNKE, unseren eigenen Dips und Soßen, in verschiedenen Sorten erst zu dem, was sie sind: sensationell! Die TUNKE war auch maßgeblich an der Namensfindung des Foodtrucks beteiligt.

UNSER ANGEBOT:
"All you can eat" - endlich essen, bis man wirklich satt ist.

Das Sortiment:

• Gezupfter Landschwein Burger
• Gezupfter Rind-Burger
• Freiland Hähnchen-Burger
• Hamburger & Cheeseburger
• Veggie-Burger
• knusprige Pommes Frittes
• Traditionelle Bratwurst
• Currywurst mit hauseigener Currysauce

Unsere Leistungen:

• Ankunft des Trucks 30 Minuten vor Beginn
• Zubereitung der Speisen
• Servicezeit 2,5 Stunden
• Aufräumen und Abreise Foodtruck

Pro Person 24.90 €

• Kinder 0-6 Jahre frei, 7-12 Jahre 12.25€
• zzgl. An- & Abfahrtskosten je Km 2.95€ (Berechnung von unserem Unternehmenssitz zur Location)
• Ab 25 Personen (Vollzahler)

Preise zzgl. gestzl. MwSt, Getränke werden bei Bedarf angeboten und separat in Rechnung gestellt. Alle Gerichte werden auf/in biologisch abbaubarem Einweggeschirr ausgegeben. Eine Mehrweg-Variante (Porzellan, Besteck …), sowie Servicepersonal, welches die Bestandteile als Flying Buffet serviert, sind gegen Aufpreis möglich.

Wichtiger Hinweis

Die Berechnungsgrundlage für Ihre Veranstaltung wird anhand der angefragten Personen errechnet. Sie haben die Möglichkeit 5 Werktage vor dem Event die TN Zahl um 10 % kostenlos zu stornieren, dabei darf aber die Mindestanzahl von 25 TN (Vollzahlern) nicht unterschritten werden.

Am Abend des Events wird im Anschluss immer eine Durchschrift erstellt, wo der FoodTruck Fahrer und Sie die Kosten gegenzeichnen. Bitte verlangen Sie diese Durchschrift immer vom Fahrer, damit Sie bei der im Anschluss zugesandten Rechnung die Kostenübersicht im Blick haben.

Sie möchten ein Angebot oder direkt reservieren?

Über unser Kunden-Service-Center können Sie genau das tun:

» Zur Buchung

Es müssen nicht immer die besten Burger sein. Der TUNKER kann auch anders. Und zwar mit einem Pasta-Angebot, wie man es von einem Foodtruck nicht erwartet.

Das Angebot besteht aus unseren leckeren Pasta Variantionen. Frisch gekochte Nudeln, direkt aus dem Meersalz-Wasserbad. Dazu servieren wir als Toppings frisch gegrillte Produkte, dreierlei Soßen und feine leichte Mixsalate in Portionen.

UNSER PASTA-TRUCK-ANGEBOT:
"All you can eat" - Pasta genießen, bis man wirklich satt ist.

Die Soßen:

• Feine Bolognese
• Leckere vegane Strauchtomaten Sauce
• Vegane weiße Olivenöl–Creme

Die Toppings:

• Feine Rinderwürfel aus der Region auf der Grillpatte gebraten
• Geräucherte Rauchlachs Würfel/Streifen mit Limetten und Kräuter
• Veganes Austernpilz Gemüse

Für obendrauf:

• Würziger Parmesan

Für nebenbei:

• Gemischte Salate mit Tomate, Gurke, Blatsalatt, Mais und Dressing im separaten Becher

Unsere Leistungen:

• Ankunft des Trucks 30 Minuten vor Beginn
• Zubereitung der Speisen
• Servicezeit 2,5 Stunden
• Aufräumen und Abreise Foodtruck

Pro Person 25.90 €

• Kinder 0-6 Jahre frei, 7-12 Jahre 12.25€
• zzgl. An- & Abfahrtskosten je Km 2.95€ (Berechnung von unserem Unternehmenssitz zur Location)
• Ab 25 Personen (Vollzahler)

Preise zzgl. gestzl. MwSt, Getränke werden bei Bedarf angeboten und separat in Rechnung gestellt. Alle Gerichte werden auf/in biologisch abbaubarem Einweggeschirr ausgegeben. Eine Mehrweg-Variante (Porzellan, Besteck …), sowie Servicepersonal, welches die Bestandteile als Flying Buffet serviert, sind gegen Aufpreis möglich.

Wichtiger Hinweis

Die Berechnungsgrundlage für Ihre Veranstaltung wird anhand der angefragten Personen errechnet. Sie haben die Möglichkeit 5 Werktage vor dem Event die TN Zahl um 10 % kostenlos zu stornieren, dabei darf aber die Mindestanzahl von 25 TN (Vollzahlern) nicht unterschritten werden.

Am Abend des Events wird im Anschluss immer eine Durchschrift erstellt, wo der FoodTruck Fahrer und Sie die Kosten gegenzeichnen. Bitte verlangen Sie diese Durchschrift immer vom Fahrer, damit Sie bei der im Anschluss zugesandten Rechnung die Kostenübersicht im Blick haben.

Sie möchten ein Angebot oder direkt reservieren?

Über unser Kunden-Service-Center können Sie genau das tun:

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Auf die Ausstattung unseres Foodtrucks sind wir besonders stolz. Die kann locker mit einer Restaurantküche mithalten. Darum kann er auch soviel: von Streetfood bis Gourmetküche. Und wenn der TUNKER im Einsatz ist, braucht er von außen eigentlich nichts. Er kann sich selbst mit Strom und Wasser versorgen - genug Gas für ein paar Tage Streetfood hat er auch im Tank. Ein Stellplatz, der groß genug ist und eine Zufahrt, die ohne Allrad befahrbar ist, reichen schon aus.

Die allerbeste und wertvollste Ausstattung unseres Foodtrucks ist aber die Besatzung!

Das Team, das Sie und Ihre Gäste mit unserem leckeren Angebot satt und glücklich macht, tut seinen "Job" mit Liebe am guten Essen und Spaß am Einsatz. So ein Foodtruck Team ist wirklich einzigartig und das wahre Aushängeschild des TUNKERs - was ihn umso besonderer macht.

Alle Informationen, technisch und gastronomisch, können mit einem Klick hier heruntergeladen werden!

Hier die wichtigsten Daten zusammengefasst:

Stellplatzbedarf:
AUSSENMASSE 3000 x 2500 x 7200 mm (H/B/L)
AUSGABEMODUS 3000 x 4100 x 7200 mm (H/B/L)
INNENRAUMMASSE 2300 x 2400 x 4500 mm (H/B/L)

Gastronomische Ausstattung:

• UNOX Gas-Kombidämpfer für 5 Stück 1/1 GN-Behälter
• BARTSCHER Niedertemperaturgarer für 4 Stück 1/1 GN-Behälter
• 2er-Gaskocher mit je 4,5 kW mit klappbarer Arbeitsplatte
• 12,5 kW Ubert Gas Doppel-Fritteuse,
• großes Pommesbecken (2/3 GN-Behälter)
• Gas Bain Marie
• große Industrie-Abzugshaube
• großer Edelstahl-Grill
• große Edelstahl-Teppanyaki-Platte
  • Saladette als Belegstation mit polierter Granit-Arbeitsfläche inkl. Reservekühlung
• große 349 Liter Kombi-Kühl-/Tiefkühl-Truhe mit klappbarer Theke
• 180L Untertisch-Kühlschrank
• Doppel-Spülbecken

und einen 60"-LED-Bildschirm, der auch für individuelle Brandings auf Events verwendet wird!

Der Foodtruck ist autark:

• eigener Stromgenerator
• 155 Liter Gastank
• Frisch- und Schmutzwassertanks

Und für längere Einsätze:

• 240V Stromanschluss (kein Starkstrom erforderlich)
• Wasseranschluss über GK-Kupplung (z.B. Gardena)

Vom exklusiven Olivenöl bishin zu einzigartig feinen Spezialitäten aus regionalen Manufakturen - für Sie zusammengestellt mit unserer langjährigen gastronomischen Erfahrung und dem Anspruch, unseren Kunden und Gästen nur das anzubieten, was auch wir selbst genießen möchten: einfach das Beste.

Bei uns finden Sie sensationelle Produkte. Besonders gern auch von ausgesuchten kleinen Manufakturen - und noch lieber, wenn sie auss der Region kommen. 

Kaufen Sie Ihre Gaumenfreuden für sich oder nutzen Sie unseren Geschenkeservice für Ihre Liebsten, Ihre Freunde, Mitarbeiter und Kollegen. 

Sie wählen einfach den Inhalt des Geschenkes und wir verpacken es in hochwertigen Geschenkboxen. Dies können Sie natürlich auch direkt vor Ort mit Hilfe unserer beratenden Mitarbeiter erledigen.

Unser Geschenkbox-Service wird von vielen Unternehmen in der Region und auch darüber hinaus genutzt, um z.B. Geschäftspartnern, Kunden und Mitarbeitern eine Aufmerksamkeit für gute Arbeit, gute Geschäftsbeziehungen oder auch einfach so, als Dankeschön für die Treue zum eigenen Unternehmen, gerne und häufig genutzt.

Unsere Kunden wissen genau, dass sie sich auf uns verlassen können. Weil wir auf diesem Gebiet einfach die zuverlässigen Profis sind und mit Geschmack, Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit unseren tollen Geschenkbox-Auftrag erledigen.

Wenn Sie auch unseren Geschenkbox-Service nutzen möchten, nutzen Sie unser Kunden-Service-Center und senden Ihre Anfrage direkt in die Gourmet Garage. Sie erhalten dann schnell und passend für Sie ein Angebot.

» Zum Kunden-Service-Center

Bei Fragen zu unserem außergewöhnlichen Sortiment stehen wir Ihnen selbstverständlich über das Kunden-Service-Center sehr gerne zur Verfügung.

Gourmet Garage
Schülerstraße 22 • 32756 Detmold
Tel.: 0 52 31 / 30 60 622

Öffnungszeiten:
Dienstag bis Freitag von 10.00 bis 18.00 Uhr
Samstag von 09.00 bis 15.00 Uhr

Sie sind auf der Suche nach genussreichen Veranstaltungen, mit außergwöhnlichen Speisen und beonders gutem Service?

Bei uns werden Sie fündig!

An jedem unserer Standorte bieten wir über die gesamte Saison spezielle Veranstaltungen an, zu denen Sie sich Eintrittskarten sichern können. Angefangen vom Frühstück oder Brunch an der Rennstrecke BILSTER BERG, über Waffel- & Strudelnachmittage, Foodtruck-Events, bishin zu schönen Advents- und Weihnachtsessen in unserem "Advents-Zauber" in der Museumsgastronomie "Im Weißen Ross".

Und wenn Sie unsere Eintrittskarten gerne verschenken möchten oder einen Wertgutschein an besondere Menschen überreichen möchten: auch das können Sie bei uns tun.

Nutzen Sie einfach den folgenden Button und suchen Sie sich ein Event aus. Voraussetzung ist natürlich immer: es sind noch Tickets verfügbar. Daher sollten Sie schnell sein!

Unsere Events.